Bevor sich der Sommer nächste Woche schon mal in Richtung Herbst verabschiedet und keiner mehr Rezepte für selbstgerechtes Eis lesen möchte, kommt noch MEIN Lieblings Rezept für selbstgerechtes Eis. Ich liebe Sahne Eis !
ZUTATEN für 8 Stück
150 g Sahne
2 EL Puderzucker
1/2 Vanilleschote
500 g vollreife Pfirsiche oder Dosenpfirsiche
100 ml Läuterzucker (das Rezept dazu findet Ihr hier)
- Sahne, Puderzucker und der Inhalt einer halben Vanilleschote sorgfältig mischen. Die Mischung in 8 Eisförmchen füllen und 1 Stunde gefrieren.
- Die Pfirsiche mit dem Läuterzucker im Mixer glatt pürieren.
- Dann auch das Püree in die Förmchen füllen, die Stiele hinein stecken und die Masse noch mal 2-3 Stunden gefrieren, bis das Eis fest ist.
- Um das Eis herauszulösen, die Förmchen kurz unter warmes Wasser halten und vorsichtig am Stiel herausziehen.
Dieses Eis hält sich bis zu 3 Monaten im Tiefkühler.
Lasst Euch den Spätsommer schmecken.
Eure Nicole.
Keine Kommentare