Home Picknick Rezepte

Corn Dogs

24. Februar 2017

„Jeder, der sie einmal probiert hat, liebt Corndogs. Und wer schätzt nicht schmackhafte Kleinigkeiten, die schnell und einfach zuzubereiten sind? Bei Ihrem nächsten Brunch oder der nächsten Party können Sie mit Corndogs zur Küchenheldin/zum Küchenheld werden.“

So schreibt Cynthia Barcomi in ihrem grandiosen Backbuch „Let´s bake“ … und nachdem ich meine ersten Corndogs gebacken hatte, die Kinder diese wie Gummibärchen verputzten und auch ich im Corndog Himmel angelangt war, plante ich in meinen wildesten Gedanken schon mal die nächste Party, draußen im Garten … natürlich mit Cynthias Corndogs !

Zutaten für ca. 32 Mini-Corndogs

130 g Mehl
150 g Polenta
½ TL Backpulver
¼ TL Natron
40 g Zucker
½ TL Salz

50 g zerlassene Butter
2 Eier
200 ml Buttermilch

75 g Cheddar Käse grob geraspelt
75 g Mais
4-6 Würstchen

 

Zubereitung

Ofen auf 195°C Ober/Unterhitze vorheizen und die Mini Muffin Form ausbuttern.

In einer großen Schüssel Mehl, Polenta, Backpulver, Natron, Zucker und Salz abmessen und mischen. In einem Messbecher zerlassene Butter, Eier und Buttermilch verschlagen. In einer dritten Schüssel den geriebenen Käse und den Mais mischen. Die Würstchen in 2,5 cm lange Stücke schneiden.

Mit einem Teigschaber die flüssigen Zutaten zur Mehl-Backpulver Mischung geben und nur leicht mischen. Vorsichtig die Mais-Käse-Mischung unterheben.

Etwa einen Esslöffel Teig in jede Muffinmulde geben. Darauf ein Stückchen Wurst mittig platzieren und dabei sanft hineindrücken, bis es fast ganz vom Teig bedeckt ist. Etwa 14 Minuten backen, die die Corndogs goldbraun sind. Auf einem Gitter ca. 10 Minuten abkühlen lassen, ehe Sie sie aus der Form nehmen.

unadjustednonraw_thumb_385b

unadjustednonraw_thumb_37ea

unadjustednonraw_thumb_37ec

unadjustednonraw_thumb_37ef

Das könnte Dich auch interessieren

Keine Kommentare

Schreibe ein Kommentar