Dieses Rezept ruft IMMER besonders strahlende Kulleraugen meiner Jungs hervor. Sobald ich frage: „Wer hat Lust auf Herzwaffeln“? jubeln die Kleinen und sogar unser Kleinster ruft mit seinen 2,5 Jahren „jipppiiiieyyyyy“.
Aus den vielen Waffelrezepten, die ich in den letzten Jahren gesammelt und ausprobiert habe, ist dieses hier unser Favorit, da die Waffeln außen schön knusprig und dennoch innen angenehm weich sind.
Zutaten für ca. 15 Herzwaffeln
200g Butter (mindestens zimmerwarm, besser noch flüssig und nicht mehr heiß)
150g Zucker
4 Eier
350g Mehl (Type 405)
1 EL selbst gemachter Vanillezucker
½ Päckchen Backpulver
Prise Salz
etwas Wasser
Zubereitung
Zuerst die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Butter dazugeben und einrühren.
Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und dazugeben.Bei Bedarf noch etwas Wasser zufügen damit der Teig etwas weicher wird.
Ins vorgeheizte Waffeleisen geben und anschließend abkühlen lassen.
Wir lieben die Waffeln mit Puderzucker.
Viel Spass beim nachmachen, Eure Nicole.
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